19 ottobre 2011 | Cheese Lover

BISCOTTINI CROCCANTI AL QUARTIROLO LOMBARDO

Finalmente é arrivato il momento per accendere il forno e dare spazio e tempo a quello che é il mio elettrodomestico favorito.

Oggi vi propongo dei biscottini al Quartirolo Lombardo che sono una meraviglia: un dolce salato gustosissimo e che sono sicuro vi piacerá!

 

Per 8 persone

 

Ingredienti: 400 g di Quartirolo Lombardo – 150 g di farina – 30 ml di panna liquida – 4 cucchiai di semi di finocchio – ½ busta di lievito per dolci – burro

 

Tagliare il formaggio a cubetti, aggiungerlo alla farina insieme alla panna, 40 ml di acqua e il lievito. Impastare fino ad ottenere una pasta morbida e untuosa. Incorporare i semi di finocchio e lasciare riposare coperto da un panno per 30 minuti a temperatura ambiente. Spolverare con farina il piano di lavoro, tirare la pasta con il mattarello a un cm di spessore e disporla in una taglia imburrata. Cuocere in forno a 200ºC per 35-40 minuti. Tagliare a quadrotti e servire caldi.

Nessun commento »